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May
07
Sat
2011
14:28
南瓜雞肉焗飯
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(南瓜雞肉焗飯)
【做 法】
1.取鍋,加入少許油燒熱,放入雞腿塊以小火煎熟後,加入南瓜塊、紅蘿蔔塊、綠花椰菜、白飯和全部調味料炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內,撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中,以上火200℃下火150℃,烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。
【材 料】
雞腿肉塊
100公克
熟南瓜塊
50公克
熟紅蘿蔔球
30公克
熟綠花椰菜
30公克
白飯
120公克
起司絲
30公克
【調 味 料】
奶油白醬
100CC
鹽
1/8茶匙
(奶油白醬)
【做 法】
1.取一深鍋,將無鹽奶油放入鍋中以小火煮至融化。
2.將低筋麵粉放入作法1的鍋中,用打蛋器均勻的攪拌至呈現麵糊狀。
3.將鮮奶加熱後倒入作法2的鍋中,用力攪拌直至呈現無顆粒狀。
4.將作法3的鍋續以小火煮至持續滾沸約2~3分鐘即關火,繼續攪拌至呈黏稠狀,最後加鹽調味即可。
【材 料】
無鹽奶油
60公克
低筋麵粉
60公克
鮮奶
960cc
鹽
適量
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